Fingerfood Catering - Variantenreiche Häppchen in Etappen

Die Gäste Ihres Events haben nicht viel Zeit und müssen daher möglichst schnell mit kleinen Häppchen verköstigt werden. Mit uns als Ihr Caterer in Berlin können Sie auf Besteck getrost verzichten! Unsere Spreeköche komprimieren den gesamten Geschmack auf kleine Köstlichkeiten, die schnell im Mund verschwinden und dort ihren Geschmack entfalten. Insbesondere das Flying Fingerfood erfreut sich bei Veranstaltungen großer Beliebtheit. Hierbei setzen unsere Spreeköche kleine Kreationen wie Spieße und Canapés wirkungsvoll in Szene und servieren diese in der Menge, sodass der Small Talk ungestört in Gange bleibt. Das Fingerfood der Spreeküche zeugt von wahrer Fingerfertigkeit unserer Köche und geht über das 1x1 des Kochens weit hinaus. Unsere Fischgerichte sind im wahrsten Sinne des Wortes ein Sturm im Wasserglas. Serviert im Glas erhält das Fingerfood einen eleganten Anstrich, der die Häppchen in die Moderne überführt.

Angerichtet auf Schieferplatten, kleinen Löffeln oder Spießen ist unser Fingerfood nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch eine wahre Augenweide. Bei der Spreeküche isst das Auge eben mit! Trickreiche kleine Köstlichkeiten mit Fleisch oder Käse bilden die Grundlage vieler Fingerfood-Konzepte, nicht aber aller unserer Angebote. Da wir mit der Zeit gehen, haben wir auch vegetarisches und veganes Fingerfood auf dem Tablett, wie etwa raffinierte Wraps oder feinste Gemüsekreationen. Ob Fleisch, vegetarisch oder vegan: Bei der Zubereitung unserer Speisen greifen wir auf regionale und saisonale Produkte zurück. Berlin und Umgebung hat viele köstliche Zutaten zu bieten, die zu einem nachhaltigen Catering beitragen.

Selbstverständlich erhalten Sie bei uns sogar Ihre Extrawurst im Glas! Leckeres Fingerfood lässt sich nebenbei ganz vorzüglich in ein festliches Buffet einbauen, indem es beispielsweise den Gang der Nachspeise übernimmt. Die Gäste können auf diesem Wege über viele kleine Süßspeisen das Menü abrunden und haben dabei eine große Auswahl, sie müssen sich nicht für eine süße Sünde entscheiden. Die Spreeküche als Ihr Caterer in Berlin hat vielfältige Kompositionen an Nachspeisen im Repertoire. Bei uns erhalten Sie süße Köstlichkeiten nach all Ihren Wünschen, die Sie gerne mit unseren Spreeköchen besprechen dürfen. Wir reden nicht um den heißen Brei, sondern bereiten diesen frisch für Sie zu!

Neben unserem Partyservice, der Sie neben der kulinarischen Begleitung auch bei der Location-Wahl unterstützt und für das nötige Equipment sorgt, bieten wir auch kleinere Angebote wie die Zubereitung von Fingerfood Buffets inklusive Aufbau vor Ort: Für kleinere Anlässe liefern wir gern auch fertige Fingerfood-Platten. Während es bei den Platten eher um kalte Snacks handelt, können Fingerfood-Buffets auch warme Komponenten enthalten. In jedem Fall beinhaltet unser Service immer eine Beratung zum Umfang und Ausrichtung des Fingerfood Caterings für Ihre private Party oder Ihr Business-Event in Berlin oder Umgebung.

Aktuell können wir leider nicht für alle Anfragen den kompletten Service inkl. Lieferung und Personal anbieten. Daher haben wir drei Fingerfood-Pakete (kaltes Fingerfood) vorbereitet, die Sie nach vorheriger Bestellung bei uns in der Gustav-Holzmann-Straße 10 abholen können.

Schreiben Sie einfach in das Kontaktformular, welches Paket Sie wünschen und zu wann Sie es abholen möchten. Natürlich können Sie auch telefonisch bestellen. Das Fingerfood wird auf Platten bzw. in Gläser transportfertig übergeben. Gläser, Platten und Löffel sind am nächsten Tag zurückzubringen.

Die Angebote gelten ab 25 Personen.

WRAP AVOCADO & HÜHNCHEN

gefüllt mit Blattspinat, Korinader, Tomate, Avocado und Huhn

QUICHE LORRAINE

mit Tiroler Schinken, Lauch & Schmand

GLASNUDEL-SALAT MIT GARNELEN-SPIESS

Glasnudelsalat süß-sauer mit gebratener Garnele, Chili & Knoblauch (im Glas)

KOKOS-PANNA-COTTA

Panna-Cotta von der Kokosnuss mit Ananas-Ragout & Basilikum-Limetten-Aromen (im Glas)

13,60 € pro Person zzgl. 7 % MwSt.

QUICHE MIT BLATTSPINAT & FETA

mit Schmand und Schafskäsedecke

BELUGALINSENSALAT IM GLAS

mit Blattspinat und Feta mit Schmand und Schafskäsedecke

WRAP MIT GERÄUCHERTEM LACHS

Wrap, gefüllt mit geräuchertem Lachs, Frischkäse, Tomate & Blattspinat

KARTOFFELSALAT MIT KALBSFRIKADELLE

LIMETTEN-CREME

Joghurt-Limetten-Creme mit Himbeer-Coulis & Vanille-Crumble (im Glas)

KAFFEE-MOUSSE

Aromatische Kaffee-Mousse im Glas

19,60 € pro Person zzgl. 7% MwSt.

WRAP MIT RATATOUILLE

mit Frischkäse, Tomate, Zucchini, Auberginen, Paprika & Blattsalat

TABOULEH IM GLAS

Couscous-Salat mit Gartengurke, Strauchtomate, Zitrone & Kräutern

SATÉ-SPIESSE MIT ERDNUSS-LIMETTEN-DIP

Marinierte Hühnerschenkel mit Chili, Honig & Sojasauce, dazu Erdnuss-Limetten-Dip

QUICHE LORRAINE

mit Tiroler Schinken, Lauch & Schmand

GLASNUDEL-SALAT MIT GARNELEN-SPIESS

Glasnudelsalat süß-sauer mit gebratener Garnele, Chili & Knoblauch (im Glas)

WACHTEL

Gegrillte Wachtelbrust auf Spitzkohl-Salat mit roter Zwiebel-Marmelade (im Glas)

ERDBEER-PANNA-COTTA

Panna-Cotta mit Erdbeeren & Coulis (im Glas)

TONKABOHNEN-CREME

Tonkabohnen-Creme mit Blaubeeren & Vanille-Streuseln (im Glas)

27,00 € pro Peron zzgl. 7% MwSt.

Unsere Fingerfood-Angebote lassen sich in leichtes Fingerfood, sättigendes Fingerfood und Fingerfood im Glas unterteilen.

Zur Auswahl steht vegetarisches, Fisch- und Fleisch-Fingerfood sowie süßes Fingerfood. Außerdem bieten wir einige vegane Häppchen an. Möchten sie den Fokus stärker auf vegane Komponenten legen, sprechen sie uns einfach darauf an. Wir kreieren Ihnen hier ein passendes Angebot.

Beispiele für vegetarisches Fingerfood ab 2,20 € je Portion:

- Gegrillte Zucchini-Röllchen mit Schafskäse und Cashewkernen

- vegetarische Quiche

- Couscous-Salat im Glas mit Gartengurke, Strauchtomate, Zitrone & Kräutern

Beispiele für Fisch-Fingerfood ab 3,20 € je Portion:

- Tatar vom Lachs mit Dill-Crème-Fraîche

- Wrap gefüllt mit geräuchertem Lachs, Frischkäse, Tomate und Blattspinat

- im Glas: Yello Fin Tuna & Sesam mit Papaya-Wakame-Salat

Beispiele für Fleisch-Fingerfood ab 3,80 € je Portion:

- Tatar vom Rinderfilet mit Kapern & Ei auf Crostini

- Serrano-Melonen-Spieß mit Cantaloupe-Melone & mit luftgetrocknetem

Schinken

- im Glas: Gegrillte Wachtelbrust auf Spitzkohl-Salat mit roter Zwiebel-Marmelade

Beispiele für süßes Fingerfood ab 3,20 € je Portion:

- Blaubeer-Tarte mit Zitronen-Creme

- Cheesecake im Glas mit Müsli-Keksboden, Frischkäsecreme & Blaubeeren

- Tonkabohnen-Creme mit Blaubeeren & Vanille-Streuseln

Alle Preise verstehen sich zzgl. der ges. MwSt.

Beispiele für warme Snacks ab 3,90 € je Portion:

- feuriges Chili mit ofenfrischem Baguette (mit Fleisch oder ohne)

- Süßkartoffelsuppe mit Kokosaromen & Kafir-Limette

- diverse Burger, auch als Mini-Variante (Fisch, Fleisch oder vegetarisch)

Beispiele für veganes Fingerfood ab 3,20 € je Portion:

- Quinoa-Salat mit grünem/weißem Spargel & getrockneter Tomate

- Kokos-Panna-Cotta mit Ananas-Ragout & Basilikum-Limetten-Aromen

- belegtes Brötchenkonfekt mit Auberginencreme und gegrillter Zucchini