Fingerfood Catering - Variantenreiche Häppchen in Etappen

Die Gäste Ihres Events haben nicht viel Zeit und müssen daher möglichst schnell mit kleinen Häppchen verköstigt werden? Mit uns als Ihr Caterer in Berlin können Sie auf Besteck getrost verzichten! Unsere Spreeköche komprimieren den gesamten Geschmack auf kleine Köstlichkeiten, die schnell im Mund verschwinden und dort ihren Geschmack entfalten. Insbesondere das Flying Fingerfood erfreut sich bei Veranstaltungen großer Beliebtheit. Hierbei setzen unsere Spreeköche kleine Kreationen wie Spieße und Canapés wirkungsvoll in Szene und servieren diese in der Menge, sodass der Small Talk ungestört in Gange bleibt. Das Fingerfood der Spreeküche zeugt von wahrer Fingerfertigkeit unserer Köche und geht über das 1x1 des Kochens weit hinaus. Unsere Fischgerichte sind im wahrsten Sinne des Wortes ein Sturm im Wasserglas. Serviert im Glas erhält das Fingerfood einen eleganten Anstrich, der die Häppchen in die Moderne überführt.

Angerichtet auf Schieferplatten, kleinen Löffeln oder Spießen ist unser Fingerfood nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch eine wahre Augenweide. Bei der Spreeküche isst das Auge eben mit! Trickreiche kleine Köstlichkeiten mit Fleisch oder Käse bilden die Grundlage vieler Fingerfood-Konzepte, nicht aber aller unserer Angebote. Da wir mit der Zeit gehen, haben wir auch vegetarisches und veganes Fingerfood auf dem Tablett, wie etwa raffinierte Wraps oder feinste Gemüsekreationen. Ob Fleisch, vegetarisch oder vegan: Bei der Zubereitung unserer Speisen greifen wir auf regionale und saisonale Produkte zurück. Berlin und Umgebung hat viele köstliche Zutaten zu bieten, die zu einem nachhaltigen Catering beitragen.

Selbstverständlich erhalten Sie bei uns sogar Ihre Extrawurst im Glas! Leckeres Fingerfood lässt sich nebenbei ganz vorzüglich in ein festliches Buffet einbauen, indem es beispielsweise den Gang der Nachspeise übernimmt. Die Gäste können auf diesem Wege über viele kleine Süßspeisen das Menü abrunden und haben dabei eine große Auswahl, sie müssen sich nicht für eine süße Sünde entscheiden. Die Spreeküche als Ihr Caterer in Berlin hat vielfältige Kompositionen an Nachspeisen im Repertoire. Bei uns erhalten Sie süße Köstlichkeiten nach all Ihren Wünschen, die Sie gerne mit unseren Spreeköchen besprechen dürfen. Wir reden nicht um den heißen Brei, sondern bereiten diesen frisch für Sie zu!

Neben unserem Partyservice, der Sie neben der kulinarischen Begleitung auch bei der Location-Wahl unterstützt und für das nötige Equipment sorgt, bieten wir auch kleinere Angebote wie die Zubereitung von Fingerfood Buffets inklusive Aufbau vor Ort: Für kleinere Anlässe liefern wir gern auch fertige Fingerfood-Platten. Während es bei den Platten eher um kalte Snacks handelt, können Fingerfood-Buffets auch warme Komponenten enthalten. In jedem Fall beinhaltet unser Service immer eine Beratung zum Umfang und Ausrichtung des Fingerfood Caterings für Ihre private Party oder Ihr Business-Event in Berlin oder Umgebung.

Aktuell können wir leider nicht für alle Anfragen den kompletten Service inkl. Lieferung und Personal anbieten. Daher haben wir drei Fingerfood-Pakete (kaltes Fingerfood) vorbereitet, die Sie nach vorheriger Bestellung bei uns in der Gustav-Holzmann-Straße 10 abholen können.

Schreiben Sie einfach in das Kontaktformular, welches Paket Sie wünschen und zu wann Sie es abholen möchten. Natürlich können Sie auch telefonisch bestellen. Das Fingerfood wird auf Platten bzw. in Gläser transportfertig übergeben. Gläser, Platten und Löffel sind am nächsten Tag zurückzubringen.

Die Angebote gelten ab 25 Personen.

ZIEGENKÄSE-TRÜFFEL (VEGETARISCH)

marinierter Ziegenfrischkäse mit Pumpernickel und
getrockneter Kirschtomate

GEGRILLTE ZUCCHINI-RÖLLCHEN (VEGETARISCH)

mit Schafskäse und Cashewkernen

ROTE BETE FALAFEL (VEGAN)

mit Tahin-Dip

TORTILLA-RÖLLCHEN (VEGAN)

mit Creme aus getrockneten Tomaten, Spinatsalat und Couscous

FRISCHKÄSECREME MIT TRÜFFELAROMEN (VEGETARISCH)

auf Pumpernickel-Taler und Kerbel

MELONE UND SCHINKEN

Cantaloupe Melone mit luftgetrocknetem Schinken

ANANAS-CAKE-BALL (VEGETARISCH)

fruchtige Schokokuchenkugel mit Ananas und gerösteten Kokosflocken

ab 2,90 € pro Stück zzgl. 7 % MwSt. (nur buchbar in Verbindung mit Buffet/BBQ)

WRAP VEGAN

weiße Bohne, rote Zwiebel, Tomate, Limette und Blattsalat

ORIENTALISCHER COUSCOUS-SALAT

Gewürz-Couscous mit Gemüse der Saison und Petersilie, gerösteten Mandeln

ROTE-BETE FALAFEL

mit Tahin-Dip

TORTILLA-RÖLLCHEN 

mit Creme aus getrockneten Tomaten, Spinatsalat und Couscous

VIETNAMESISCHER GLASNUDELSALAT
Glasnudelsalat süß-sauer mit Koriander, gerösteten Erdnüssen, Chili und Knoblauch

VEGANE PANNA COTTA

mit Passionsfrucht-Mango-Salat und Zitronenmelisse

21,00 € pro Person zzgl. 7 % MwSt.

QUICHE MIT BLATTSPINAT & FETA (VEGETARISCH)

mit Schmand und Schafskäsedecke

BELUGALINSENSALAT (VEGETARISCH)

mit Ziegenkäsecreme und Croutons

WRAP HÄHNCHENBRUST

gegrillt, mit Avocado, Blattsalaten, Tomate und Koriander

BADISCHER KARTOFFELSALAT

mit kleiner Kalbsfrikadelle

JOGHURT-LIMETTEN-CREME (VEGETARISCH)

mit Himbeeren & Vanille-Crumble

WALNUSS-BROWNIE (VEGETARISCH)

mit Frischkäse-Topping & Weintraube

21,80 € pro Person zzgl. 7% MwSt.

WRAP MIT RATATOUILLE (VEGAN)

mit Tomate, Zucchini, Aubergine, Paprika & Blattsalat

ORIENTALISCHER COUSCOUS SALAT (VEGETARISCH)

Gewürz-Couscous mit Gemüse der Saison, Petersilie und Schafskäse

SATÉ-SPIESSE MIT ERDNUSS-LIMETTEN-DIP

Hühnerbein, ausgelöst, mariniert mit Chili, Honig & Sojasauce, dazu Erdnuss-Limetten-Dip

QUICHE LORRAINE

mit Tiroler Schinken, Lauch & Schmand

GLASNUDEL-SALAT MIT GARNELE

Glasnudelsalat süß-sauer mit gebratener Garnele, Chili & Knoblauch

MAISPOULARDENBRUST

gegrillt, auf Spitzkohlsalat mit roter Zwiebelmarmelade

ERDBEER-TIRAMISU (VEGETARISCH)

mit saisonalen Beeren und karamellisierten Mandeln

SCHOKOLADENMOUSSE (VEGETARISCH)

mit Karamellcreme und gerösteten Erdnüssen

29,40 € pro Person zzgl. 7% MwSt.

Unsere Fingerfood-Angebote lassen sich in leichtes Fingerfood, sättigendes Fingerfood und Fingerfood im Glas unterteilen.

Zur Auswahl steht vegetarisches, Fisch- und Fleisch-Fingerfood sowie süßes Fingerfood. Außerdem bieten wir einige vegane Häppchen an. Möchten sie den Fokus stärker auf vegane Komponenten legen, sprechen sie uns einfach darauf an. Wir kreieren Ihnen hier ein passendes Angebot.

Beispiele für vegetarisches Fingerfood ab 2,90 € je Portion:

- Gegrillte Zucchini-Röllchen mit Schafskäse und Cashewkernen

- vegetarische Quiche mit getrockneter Tomate, Mozzarella und Basilikum

- Frischkäsecreme mit Trüffelaromen auf Pumpernickel-Taler und Kerbel

Beispiele für Fleisch-Fingerfood ab 3,60 € je Portion:

- Badischer Kartoffelsalat mit kleiner Kalbsfrikadelle

- Gefüllte Tartelette mit Borlotti-Bohnen-Creme und Maishähnchen

- Cantaloupe Melone mit luftgetrocknetem Schinken

Beispiele für Suppe ab 5,00 € pro Portion:

- Berliner Kartoffelsuppe mit Crème Fraîche und wahlweise gebratenen Wiener Würstchenscheiben

- Kesselgulaschsuppe mit Sauerrahm und Schnittlauch

- Süßkartoffelsuppe mit Kokosaromen & Kaffir-Limette

Beispiele für Fisch-Fingerfood/Sea Food ab 3,60 € je Portion:

- Gefüllte Tartelette mit grüner Erbsencreme und gebeiztem Lachs

- Crépes Roulade mit Rauchlachs und Dill-Creme

- Glasnudelsalat süß-sauer mit gebratener Garnele, Chili & Knoblauch

Beispiele für süßes Fingerfood ab 3,60 € je Portion:

- Walnuss-Brownie mit Frischkäse-Topping & Weintraube

- Ananas-Cake-Ball fruchtige Schokokuchenkugel mit Ananas und gerösteten
Kokosflocken

- Joghurt-Limetten-Creme mit Himbeeren und Vanille-Crumble

Alle Preise verstehen sich zzgl. der ges. MwSt.